三次之后，再拿来当基液。

而这一步也不再需要使用试管，只需要普通的盘子就成。把培养液倒进干净盘子后，再把培养好的试管菌种分份装到盘内。

接着，就可以把这些盘子全数放入保温箱内，在25-30摄氏度的温控环境下，放置一定天数。

这段时间，酵母菌自己就会成长。待到它长成厚厚的菌膜，爬满整个盘面，就可以收割了。这个时间段通常是2-4天不等，而红果儿他们比较幸运，只花了两天半就收割到人造肉精。

这时候得到的就已经是成品了。

但这时候，还需要进行最后一步成品处理。这一步，需要把菌膜放置在50-60摄氏度的环境下，大约六个小时左右的时间。

这是为了干嘛呢？这是为了把人造肉精中含有的蛋白酶，分解成氨基酸等有益物质。

“牛翦哥哥，你想不想吃肉菜？”

牛翦望着已经被保温箱里的灯泡，烤成一滩糊糊的肉酱的玩意，强作欢笑：“你做的我都喜欢……”

没办法，人造肉精的卖相实在不太好看。

红果儿看着他那一脸为难，却又不得不勉励自己“舍身取义”的表情，乐得哈哈大笑。

“瞧你，吃肉都不积极！我的手艺能差吗？”她嗤笑道。

“哦哦哦，那是那是。”

红果儿马上跑去社上各办公室报喜：“人造肉精造出来了！人造肉精造出来了！”

“晚上上干部食堂吃去，我用人造肉精给你们做菜吃！”

公社干部是吃皇粮的，每个月都能从上面分到人造肉精票。但数量也不过就二两而已。

够吃吗？

肯定不够啊。

那东西又确实有肉味，在这个时期简直就是解馋圣品！

一听到红果儿报喜，各办公室的人情绪都高涨起来。

“好嘞！那今晚就看你的了！”

“哟，是不是啊？你们两个小朋友，真把人造肉精造出来了？”

“这可牛气大发了，这是要天天吃肉的节奏啊！”

“做出来的肉多不多啊？到时候可别一人挟一筷子，就挟光了。”

到了下午，还差半个小时下班的时候，干部们都坐不住了。一会儿看看表，一会儿又去李向阳办公室，看看红果儿的动向。

这段时间因为制作人造肉精的关系，李向阳早帮两小只请好了假。他们白天没事儿的时候，还是必须回去上课。但忙肉精的事时，就可以待在社上，不必再找老师请假了。

肉精造出来是大事，这天红果儿和牛翦就没去上课。

红果儿乐呵呵的看着那些叔叔阿姨，一会儿又跑过来望她一眼，一会儿又问她一句“你还不去做菜啊？”

搞到后来，专心办公的李向阳都看不下去了。对女儿道：“你还是赶紧到食堂去吧，他们要上班，你又不上班。早点准备，叔叔阿姨们一下班就能吃上热气腾腾的饭菜，多好啊！”

他的话马上得到了大家的一致拥护，包括牛翦在内。

牛翦没吃过人造肉精，看着这玩意儿卖相不好，就没兴趣了。可他再没吃过，看那些叔叔阿姨的反应，他也懂的啊！

李向阳一发话，他赶紧把红果儿从座位上扯起来：“你爹都发话了，快走吧，我给你打下手！”

看着大家都这么期待，好吧，华国小神厨红果儿即时上线！

她先把足量的菌膜放锅里油炸一遍。炸的时间极短，只要让它外头酥脆，里面半凝固就可以了。接着把炸好的菌膜，放到筲箕里搁凉。

明明离下班还有十来分钟，可肉精下锅一炸，简直就是香飘十里！还没等红果儿反应过来，她身边已经围了一群大人……

个个都在赞美人造肉精的功德……

“唉呀，你说这肉精怎么能这么香呢？馋得人直流口水！闻起来还一点儿不油腻！”

“这简直就是色香味俱全！我看啊，还烹饪啥呢？都已经熟了，直接吃呗！”

小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小块炸肉精，塞到嘴里。嘴巴一嚼，眼里放光！

“怎么样？”

“怎么样？”

大家异口同声问道。

小牛同学摇头晃脑，下了结论：“不行不行，没熟呢，一点都不好吃！我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！等会儿弄熟了，好吃得多！”

真没熟吗？

当然不是。

他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。这群大人，也好意思偷吃？

不过……这人造肉精还真香！他费了好大劲儿，才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。

就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。

“红果儿，你打算做啥呢？”

她随口答道：“鱼香肉丝。”

这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨