天上居的掌柜叫黎旭东，以前是开小酒楼的，七年前开了天上居，在金陵饮食业颇有些名 气，不过，天上居并非是他的产业，也是租的。”

琉璃思忖道：“你速去查清产业的主人，还有黎旭东的家庭状况。”

“是！属下这就去查。”侍卫躬身退下。

琉璃一双杏仁大眼里盛起一抹冷笑，要玩是吗？那本郡主就陪你好好玩玩。

第二天一早，叶佳瑶带着姜离去了来福客栈。既然决定住姜婶家，这边的客房就不用留了， 秋闱在即，各地赶考的秀才们纷纷涌入金陵，金陵的客栈生意红火，家家爆满，她腾出房来，杜 掌柜也好转租给别人多赚点钱。

“哟，李小哥来了。”杜掌柜见到叶佳瑶，忙放下手中的活计，笑眯眯地打招呼。

“大哥，近来可好？”叶佳瑶笑问道。

“好啊，好的不能再好了，你看这客栈里人满为患的。”杜掌柜笑哈哈。

叶佳瑶四下一望，道：“客房都不够用了吧？”

杜掌柜马上会意李小哥的顾虑，道：“不差这一间房，对了，李小哥，你的麻烦都解决了吗？ 是不是该回来住了？”

叶佳瑶道：“今儿个正为此事前来，我已经找到住的地方了，这位是我在山东时的旧识，他们 一家也来到了金陵，家里有空房子，让我过去住。”

姜离冲杜掌柜抱拳一礼。

杜掌柜讪讪一笑，把叶佳瑶拉到一边说话：“李小哥，你可别跟老哥我客气，老哥真不差这点 房钱。”

叶佳瑶道：“大哥，我不是跟你客气，真的，姜叔姜婶对我极好，就跟我亲人一样，他们也很 希望我住过去，大家相互有个照应。”

“真的？”杜掌柜将信将疑。

“当然是真的，我偏您做什么？大哥大嫂有空可以来我那坐坐，方便的很。”

见叶佳瑶不似在说谎，杜掌柜吁了口气，拍拍叶佳瑶的肩膀：“那就好，总之有什么难处只管 吱声，你老哥我虽然没什么本事，但房子还是有几间的，你随时来都欢迎。”

叶佳瑶倍感温暖，虽说她穿越的够悲催狗血，可这一路尽遇上好人了，大家萍水相逢却能待 她如亲人，叶瑾萱何其不幸，而她叶佳瑶何其有幸。

叶佳瑶郑重点头：“我会的。”

回房收拾了东西，东西也不多，就一个小包袱，让姜离拎回去，她自己直接去天上居上班。

今天要开始做糕点了，叶佳瑶不禁期待，她最弱的就是糕点，希望能从钟祥那学点本事来。

豌豆是昨晚就浸泡上了，这年头又没有高压锅，只能慢慢煮慢慢熬，等豆子熬烂了熬成糊 状，用细纱布把豆皮去掉，再加入已经融化了的琼脂和糖粉，以及桂花末，放入锅中翻炒，然后 摊平了，等冷凝后，就变成色泽浅黄，晶莹如果冻的豌豆黄。

制作过程中，叶佳瑶一直用纸笔记录各种配料的分量，蒸煮的时间，火候等等。

“加了琼脂做出来的豌豆黄色泽更加莹润了。”钟祥很满意自己做出来的这屉豌豆黄，卖相极 好。

“原来这东西还有这种用处。”崔东朋啧啧称奇，费老劲提炼出来的琼脂原来真是好东西。

叶佳瑶捡了一块尝了尝，细细品味后，说：“琼脂的分量够了，韧劲刚好，豆粉也很细腻，只 是还是太甜。”

“是吗，我尝尝。”钟祥自己也尝了一块。

“还行吧，略甜了点。”钟祥道。

“略甜就不行了，下次糖的分量再减一成。”叶佳瑶要的是恰如其分，虽说众口难调，有人喜欢 甜，有人喜欢淡，所以，她要的就是刚刚好，喜甜的不会觉得太淡，喜淡的又不会觉得太甜。

钟祥道：“那好，明日再做，糖粉减一成。”

“明日还要做核桃酥，记得糖的分量不要太重。”叶佳瑶吩咐道。

现在把每种糕点的口都调到最合适，到时候务必一次成功“尧哥……”邓海川回来了，手里提着一个大食盒。

“海川，你弄什么好东西回来了？”崔东朋说着就要去抢食盒。

“哎……小心小心，别碰着，这里头可是上等瓷器。”邓海川连忙护住，不让崔东朋沾手。

“尧哥，这是赫连王府管事提供的三种盛菜的盘子，让您挑，看到时候用哪种合适。”邓海川打 开食盒。

只见里面是一套万寿无疆图样的釉彩餐具，一套吉祥喜庆图样的釉彩餐具，还有一套富贵花 开的釉彩餐具。

三套餐具俱是色彩明艳，釉色润泽，富贵逼人。

叶佳瑶选来选去，又征求大家的意见，最后大家一致认为万寿无疆图样的最合适。

“那就这套吧，让王府管家把碗碟盘盅都准备齐全。”

邓海川道：“成，回头我再跑一趟。”

“不好了不好了。”小陆慌慌张张跑进来。

“出啥事了？有人闹场？这也不是饭点上啊！”邓海川问道。

小陆说