华。粤菜讲究最讲究爽、嫩、滑，所以吃起来口感才清淡。白灼是粤菜的一门绝技，最看功夫的。妹妹点的腰花做好了就更不容易了。那，猪腰得去掉骚筋，然后再起花切片。啤水以后才能下锅快炒。林心问：什么叫啤水？ 陆爱民不经意地向周围看看，店堂里笑语喧哗的，还着杯盘匙著的碰撞声，于是他将椅子向林心拉近了些，才说：猪腰里面是有很多小颗粒的，不弄出来做出来很难吃，所以先要把切好的腰花片放到清水里浸一下，把那些小粒弄出来。这是只有粤菜里才有的，就叫做啤水。这样做出来的腰花才又爽又脆。 林心每次来翡翠小厨都要点这道白灼腰花，却不想还有这么多的说道在里面，不由得对这个鹿皮夹子刮目相看了。许岚从菜谱上抬起眼睛看着陆爱民，撇着嘴笑。

一会儿三人点的菜就上来了，陆爱民又要了一壶中国茶，殷勤地给许岚和林心都斟上。许岚夹了一筷子菜，才含在嘴里，突然想起来了什么，用手推推陆爱民：陆大哥，别忘了给你林妹妹一张名片！ 又转头对林心说：你不是要开始存钱了吗？陆大哥是做保险的，你可以跟他买份储蓄保险。人家新币、美金的都有！ 陆爱民细心地将自己面前的茶碗注满，才从一个褐色真皮公文夹子里掏出一只考究的金属名片夹，从里面捻出一张名片递给林心。林心接在手里一看，原来陆爱民是xx保险公司的r。 陆爱民又掏出手机对林心说：给我留个电话，下星期找你。 林心看了许岚一眼，许岚对她点点头，于是林心拿出自己的手机说：告诉我你的号码，我给你拨过去。

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