阳姜苗杆比芝麻还要高壮，有两三米，那些走狗群要是进入其中的话尾巴翘得再高也看不见一根毛。而且阳姜苗杆有细如狗毛短不过三毫的毛刺，不可食用，牠们不能像竹子那样啃食！

其埋在土里的阳姜根块，却是高产的美味食材，做泡菜做咸菜都是第一食材，也能做成炒菜。

说到产量，比红苕土豆高多了，平平常常就能亩产过万斤。(【520dshu.com 520读书网】。)