阮惜时忍不住感叹道：“幸好有你在，不然我今晚可能就要煮一个整脚啃了。”

剁好猪脚，阮惜时往猪脚里放了油盐酱耗油腌一腌入味，然后捞出前几天没吃完一直泡着的竹笋洗干净备用。

他烧热了炒锅，把猪脚放进去翻炒入味，等炒得差不多了，倒入一瓢水，把泡好的黄豆倒进去，盖上锅盖用大火闷上二十分钟，中途水烧干了又加一些进去，等黄豆的味儿出来了，再把竹笋放进去一起煮，直到竹笋煮熟入味为止。

这道竹笋黄豆猪脚煮出来满满一盆，猪脚皮被炖得晶莹剔透，弹性十足，肥而不腻，可以说得上是色香味俱全了。

煮好了猪脚，阮惜时又洗了几叶大白菜，和姜放到锅里炒了一盘素菜，今晚的饭菜就算是做好了。

虽然今晚还是只有两道菜，但其中已经包含了四样菜，荤素搭配，看起来就很均衡营养。

陆择捧着饭碗，在阮惜时期待的眼神中夹了一块猪脚r_ou_放进嘴里咀嚼，因为煮得够久，味道都渗入到了骨头上，咸咸的味道中和了猪脚r_ou_的油腻，令人胃口大开。

“很好吃。”陆择评价道。

阮惜时受到了陆择的赞扬，高兴得眼睛都眯了起来：“多亏有你帮我剁猪脚，不然我都不知道该怎么料理它啦，陆择哥你多吃点。”

晚上洗澡前阮惜时又去给艾草换了一次水，然后他把上次没用完的花生种拿出来剥壳，跟要来帮忙的陆择解释说：“明天我把花生炒了拍碎，跟白砂糖放在一起做艾糍粑的馅儿。”

因为要做艾糍粑，第二天阮惜时又起了个大早，他开门的动静吵醒了对面屋的陆择，陆择也打着哈欠出来了，还跟他打了个招呼。

阮惜时跟他说：“时间还早，陆择哥不多睡一会吗？”

陆择说道：“今天不是要做艾糍粑吗，我起来帮忙。”

阮惜时见他执意要帮忙，便由着他来了，他把花生米带进厨房，叫陆择生火，烧热炒锅后倒了些油，把花生米放进去炒熟，陆择一边烧火一边看着阮惜时的动作，默默地学了下来。

炒完花生米，阮惜时让陆择先别熄火，自己把花生米放到一边晾着之后，从篮子里拿出昨天上坟用的发糕，切成一厘米厚的一片片，再在锅里倒一点油，把发糕片放进去铺平，煎热煎香才盛起来。

阮惜时跟陆择说：“早餐我们就吃炒发糕可以了吧？”

陆择已经用手拿了一块吹凉了放进嘴里，发糕用油煎过之后变得特别香，有的地方还被煎焦了，吃起来香香脆脆的。

简单用过早餐，阮惜时把已经晾好的花生米放到石头做的捣臼里，让陆择帮他把花生米捣碎，自己却捞起了艾草，放到砧板上用菜刀剁成青泥。

艾草剁碎后，阮惜时从缸里拿出米粉倒进去，加入热开水，用筷子搅匀，然后用手揉面团，将艾草和糯米粉揉在一起，变成绿绿的面团。

揉好面团，陆择也把花生米捣好了，阮惜时往里面加入一大把白砂糖混匀，一会做馅用。

接下来进面团里，轻轻压扁平，放进蒸笼里。

虽然艾草摘了很多，但剁出来的只够做十几个艾糍粑，阮惜时分成两批蒸熟，第一笼出锅后，他跟陆择就迫不及待地拿了一个出来吃，尝过味道了才把第二笼蒸上。

阮惜时数了数艾糍粑的个数，然后匀了五个出来，送去了隔壁邻居家，当做上次李婶给他们送玉米饼的回礼，剩下的他们吃了两个，其他的都收了起来，留给接下来几天吃。

作者有话要说：

艾糍粑太好吃了啊啊啊啊啊！！

第26章 春26 [vip]

清明过后，村里的农民都纷纷牵着水牛去田洞犁田了。

经过一个冬天的修生养息, 水牛们一头两头长得十分健壮, 差不多有成年人高，肚子滚圆滚圆的, 走在田埂上非常壮观。

有的母牛在冬天里生了小牛，这会母牛出来干活，小牛也不甘心自己待在家里, 主人家刚把妈妈牵出牛棚，它就哞哞叫着要出来，于是主人家只好让它跟上，母牛在田里犁地的时候，它就在空地上转圈圈玩。

这几天下过雨, 水库的水满了，水阀一开，水就从山上顺着水渠流下来，经过坡地流到田地里, 每一块田都浸上了水，农户扛着犁具牵着水牛下田里，把犁具绑在牛身上, 水牛就轻车熟路地拖着犁耙往前走了。

阮惜时家自然也要犁田，但有人帮忙，受过阮老师恩惠的农户抢着帮他犁田, 大概也是看他一个手无缚j-i之力的孩子可怜，能帮一把是一把。

隔壁李家大叔一早就来敲门, 阮惜时嘴里还塞着一块煎发糕呢，听到敲门声就急急忙忙去开门，只见李叔肩上扛着犁具，他家养的那头水牛安安分分地在路边吃野草，看来是要去田里犁地了。

李叔见了他就说道：“时仔，叔去犁田了，你一会也去一趟田里，把田埂修一修，水洞堵上，叔弄完自己家的田就过去帮你犁。”

阮惜时连忙咽下嘴里的食物，感激地点头：“好的，麻烦李叔了，我一会马上过去！”

送走李叔，阮惜时回到屋里，把剩下几块发糕吃完，灌了一口水，就回自己房间换上干活用的旧衣服，拿着铲子就要出门。

陆择见他行色匆匆的，跟上去问道：“小阮，发生了什么事，你要去哪里？”

阮惜时一边戴草笠一边回答道：“李叔要帮我们犁田，我到田里看一看，陆择哥你在家里等