陈进问道：“那平时集市上都有猪肉卖，这是谁养的？”

强子说道：“有专门养猪的，到富户家里把剩菜剩饭拿来喂猪，据说猪长得特别快，还肥。可是那都是固定人去拉剩菜饭，像咱们这种，根本就插不进去。”

陈进这才明白，原来还有这么多门道，自己真是一直都不知道，想了想，问道：“从来没有人吃过不同的油吗？”按理说植物油并不难得，怎么就没人做过呢？

阿华说：“家里要是杀了母鸡，倒是把鸡油炼出来可以吃，不过母鸡都要留着下蛋，一般时候可没有人杀。”

那就是只有猪油，陈进说道：“这样吧，不知道家里的农事你们能不能说了算，要是允许的话，不如今年多种一些黄豆和花生，那明年一年就能吃上油了。阿华你上次不是说我家的丸子炸得特别好吃好看？用的就是从黄豆里榨出的油。”

众人大惊：“真的吗？”

松松惊问：“黄豆里能出油？不能吧？我看做豆浆的时候可没有油花冒出来，今天晌午做的炖豆腐还要另加油。”

陈进笑：“如果相信我，就多种些，别跟往年似的，就种那么一点，我家的豆子还是在集市上买的。”

阿华说道：“好，就信你，可家里的地我做不了主。”

强子和春生秋生也摇头，虽然已经可以做一个大劳力用，可是在农事上，自己还真没有什么发言权。

强子出主意说道：“家里肯定是不让种的，黄豆不值钱不能当饭，要不咱们几个偷偷开块地？”

春生说道：“你想坐大牢？私自开地可是犯法的，就算咱村很少进来人，可谁能保证不走漏风声？”

强子说道：“那怎么办？要是爹娘能相信就好了。欸？对啊，只要让他们看见就可以了，阿进，你能守着我爹娘做一次吗？难不难？我们肯定不给你把办法走漏出去。”

陈进笑道：“还真是个办法，做豆油不麻烦，可是做一次就要做比较多，不然就太浪费了，不知道你家有没有那么多黄豆。”

强子答道：“家里有不少，农闲的时候隔几天我爹就会做豆腐在村里卖，整个村里大概就只有我家种三亩黄豆——就算是山地别人家也都是种玉米。”

阿华四个人也点头支持，要是成功了，大人说话会有分量多了，要是强子爹娘说的话，自家大人准能相信，说好了晚上强子跟他爹娘商量商量这事儿。

吃吃零食，聊聊天，很快半个下午就过去了，陈进看看天色，说道：“应该可以了吧？这么久了。”

到豆腐坊一看，果然，晾着的浆皮已经发黄，陈进拿下一张，用手拢成一束，就是潮湿的腐竹的样子，几个人七手八脚把所有的浆皮都取下来递给陈进，都束好放好。

再去看豆腐皮，拿下石头和木板，掀开白布拿出最上面的豆腐皮，陈进笑了，最厚的那一层居然就是豆腐干的样子，颜色黄白，比较厚，掰下一块，里面细腻，放到嘴里一咬，吃起来口感就是豆腐干，掀开下面的看，薄的当然就是豆腐皮了，两面都是布的纹理，挺有韧性，可以卷成一卷，就是等得时间不太够，质感不是很够，不过这些都不是问题了。

陈进拿着自己带来的布包，拿出他的记录本，把步骤记好，详细经过还要自己回家再记到另外的本子上，陈进笔下如飞，又被好一阵羡慕，虽然村里的年轻人大都跟刘爹学过字，可是平时忙，再加上年纪稍大心事重记性没那么好，也就学个大概，认得几个字，很快就“退学”了，倒是小孩子都坚持了下来。

几个人把战利品分了分，细豆腐渣，豆腐皮各家都带了一些回家，只腐竹没有人要，留给了陈进，陈进还把豆腐干全拿了回去，说是要试验五香豆腐干。

最后陈进要给留下钱，这里面就他自己是个大款，自己的补偿金，还有龙凤楼的分红，所以主动承担了材料费用，强子坚持不收，最后陈进拗不过他，只得说最后一起算。

大家都约好了明天还一起到强子家，要做豆油不是？还商量，要是强子爹娘不同意，就由陈进先出钱从他家买黄豆，以后几个人一起凑钱还给陈进。

回到家刚好是做晚饭的时候，刘爹和周大夫都坐在桌边，不知道在商议什么，看见陈进推门，忙站起来说道：“阿进，你回来了，今天怎么样？做好了没？”

陈进举起手里的东西，说道：“好了，爹，你看。”

回身关好门，把手里的东西放在桌子上，刘爹一样一样拿起来看，翻来覆去地看，疑惑道：“阿进，为什么一定要做这个？直接用豆腐不好？”

“爹，这个东西其实跟豆腐没什么区别，就是水少，可是就因为水少才用。豆腐本来自己的味就浅，很容易被别的味道掺入，做出来格外有味道，要是水太多，一是不好保存不好拿，再就是在卤或者腌的时候水渗出来，卤汁的味道会变淡，而豆腐却不入味，还占地方不耐吃。”

刘爹半懂不懂点头，对他来说只要好吃就可以，周大夫见刘爹一副什么也没发生一样的表情，很做作地叹了口气，没吱声，陈进见他神色有异，知道肯定是发生了什么事，可是老爹不想告诉自己，也许周大神医想说，可惜被禁止发言。

等到晚上再问吧，陈进决定，拿起豆腐渣，他还从来没有用豆腐渣这种东西做过菜呢，这次要尝试一下。

豆腐渣闻起来有很重的豆腥味，陈进怕炒不熟