我在东北的家里,门前就是一个很大很大的水塘,夏天外面村子里的孩子们都聚集在我家门口下水塘洗澡,各种洗,所以,我很小的时候就会游泳。
那时我把总说我,想泥鳅一样,我一口气能别很久。那时候很多大人都服气。
此时我真的是如鱼得水,在海里不停的有着,我扎下去很深,这里像一个大鱼缸,各种好看的鱼在跟着我追逐着我,我好兴奋,李安的水性也相当不错,我们两个在下面这个嗨!
我浮出水面对着上面喊:“给我个网兜。”
秦妮随手给我丢下来一个,我扎下去,逗那群鱼玩,不一会我看准了一群大个的,我突然逆着它们张开网兜,眼看着三条好大的鱼进袋了,一下子收住袋口,我付出水面把网兜的把递给宇轩,二宇轩往上拉去,提上去一看,乐的直蹦。
这下小泰熙不干了,也要下去,恩东看着邵宇轩争取意见,我对他喊,“来宝贝,下来,有权叔叔不怕!”
泰熙早就按捺不住,脱了衣服,跳下来,我一下只接住他,没想到小家伙的水性还真的行,我带着他在大海里畅游,给船上的还自己爹羡慕的要死。
“哎我!灿道,你这个快呀!挺大呀!再来!”说完把于倒在甲板上,又把网兜丢给我。
我又一次的收获递给他,邵宇轩简直都直眼了!
谈话间天色已近黄昏,海面上的落日极美的。滨城的外海,海水水质特别好,并不像渤海或者黄海的水那样浑浊不堪远远闻着一股子难闻,滨城外海海天一色,黄昏十分,海平线上映着几个色度,不同的多层次的橘黄色,给人暖暖的,很满足的感觉。
此时的海面也相当的平静,像一面镜子反衬着湖兰到淡粉到橘黄的美丽色彩,我简直被惊呆了,原来大海还可以是这样的平静,似乎一切都已经静止了一样。
他们大家都不停的用手机拍着照,其实我原来是最喜欢拍照的,也自拍,但是现在看着他们拍照我无动于衷。
看到眼前的美景,我不得不想起我的爸妈,我没有完成他们的心愿。有些遗憾。我把小泰熙抗在肩头。
这段时间,我们遇到了一艘出海的渔船,我们花钱买下了一部分网捞上来的海鲜,晚上的料理有了着落。
我的肩上抗着小泰熙,也回到了船上,这时候,山口开始正式表演自己的艺术了。
一天收获的海鲜和渔船上买的,加一起差不多塞满半个冰柜。有金枪鱼三文鱼,贝类,海胆,墨鱼,红鲷,石斑,海参,还有一些叫不上来名字的,其实看起来挺丰富的。
山口挑挑拣拣大致分了类,什么鱼做刺身,什么炸天妇罗,什么炖汤,什么油炸,我们全听山口安排,想帮忙,但是也帮不上什么,最后大家怕耽误山口处理,就也都不去帮倒忙,只留下邵宇轩这个唯一的练家子给山口打下手。
山口的刀工特别娴熟,下刀不需多想信手拈来,刀先顺着鱼鳃后不划一刀把鱼头剁掉,切开腹部,拿掉内脏并用水清洗,之后用布擦干从鱼背部沿着鱼骨切开,就剃下了两片无刺鱼肉山口,捏着尾部轻划一刀,顺着刀口下刀用力几下就将皮肉分离,之后快刀切成一片一片的。
我们都看的傻眼了,李安现在瞪老大了眼睛,一劲喊‘牛逼!’
装鱼肉的盘子是山口带来的,日本神奈川风格的图饰。山口拿过来一整块的大冰块,用刀轻轻一切,就从上到下的刨出一堆碎冰,看下刀速度极快,我们旁观起来,就像是下起了一阵冰花雨一样。
盘子底部点上一层碎冰来保持刺身的鲜度,生鱼片的摆盘及其精致,片片鱼肉翻折着排列一起,形成花朵的形状,最后拿出山葵,在磨板上磋磨出山葵泥放至盘上。倒好酱油蘸料,酌上清酒,一份刺身就完成了。
如是的方法,山口很快的处理好了所有做刺身的鱼,刀法娴熟的让我们看的眼花缭乱。几分钟一条鱼,中间山口都不歇气,一气呵成。
我服气了,知道了什么叫‘功夫’,我再看了一眼这小子,虽然我以前根本就没有吃过啥叫刺身,但是就单看那刀法?在山口手里,那就不叫刀,上下翻飞,轻巧的向玩是的,再看他切的生鱼片,吃了都觉得白瞎了。
我在想,还别说,这小日本子还真有两下子,在看邵宇轩,虽然刀法不如山口娴熟爽快,但是那也叫一个不含糊,看不出这少爷还有这两下子,真的,还是得见识要广啊!
我看着李安瞪着眼睛看的痴痴呆呆,我怼了一下叶子楣:“看见没,有干的爽的,也有看傻逼的!”秦妮也呆在我身边,听我说完这句话,马上看向李安。
秦妮马上对李安说:“李安,你离远点成不,别整你哈喇子淌上面,我们还吃不啊?”
一句话说的大家狂笑,连干活的山口都给整乐了。
李安有点吃不住劲了:“滚蛋,这不学呢吗?我学学不行啊!”
“你学个屁呀!一会吃明白就行了!别在这装了!跟你雪儿妹妹玩去吧!”秦妮有时候可真不是物。
“我告诉你秦妮你别没大没小的行不,你别找屁啊!我师傅惯着你,我可不惯你啊!”李安翻着眼睛说。
“掐啥,看着。”我对两个人说。
山口做了一个大拼盘,中间是红鲷的冰山,绕着冰山一周的都是不同的肉,海虾,三文鱼,墨鱼,金枪鱼,贝类,蚌肉......
鲷鱼的鱼肉是雪白无暇的,山口