安逸把处理好的草鱼放在案板上，这草鱼比案板还长出很多，安逸把鱼头剁下来分成两半放在旁边的盆里，细白的左手按住鱼身，右手拿着菜刀把鱼肉两侧的肉沿着鱼骨片下来，去掉皮，鱼骨安逸拿出空间炖成鱼汤留着汆丸子，然后又回空间，用菜刀把鱼肉切成块剁成鱼蓉。

鱼蓉剁完以后，安逸清洗了一下案板，本打算做茄盒的安逸，剁了这么久鱼蓉，胳膊都酸了，现在一点也不想再多做菜了，干脆不做茄盒，反正有那么多好吃的也够吃。

红烧排骨可以算是一道家常菜，然而安逸并没有吃过几次，倒是经常在饭馆里给别人做，安逸把泡在井水里的排骨取出来，在空间里打了一盆水，一起拿出了空间。

厨房里的鱼汤已经炖的差不多了，一进去厨房就是扑鼻的鲜香，鱼汤里什么调味料也没有放，但是丝毫没有淡水鱼的土腥味，汤汁清澈透泛着微微的奶白色，安逸尝了一下虽然没有调料但味道十分鲜美，安逸把鱼汤的火关掉，又把鱼汤里的鱼骨捞出，将鱼汤倒在其他的盆里，安逸还要用这个锅处理排骨。

安逸给锅里加上水，排骨凉水下锅，凉水能将排骨里残留的杂质煮出来，煮的时候不需要盖锅，这样可以让异味充分挥发，这都是饭馆老板教安逸的。

开锅以后，安逸将锅内排骨煮出的杂质用小勺捞干净，把排骨捞出来放在旁边待会用，安逸把敲碎的冰糖，放进用油预热过的炒锅里，用小火炒糖色，红烧的食物，最重要的就是糖色，糖色炒好就是成功了一大半，安逸小心的掌握着火候，看到冰糖颜色变成浅褐色，发出淡淡的焦香味，马上倒入排骨翻炒，要是时间长了糖就会变苦。

每块排骨都翻炒均匀沾到糖，安逸又往锅里倒上少许酱油用来上色，加入调料包，倒入半碗黄酒，加上开水没过排就可以开始炖了，安逸拿着定好时间的闹钟就进了空间，也不看着火，其实在饭馆里做了多少次红烧肉，安逸对炉灶的使用非常的熟练，不用看着也不会有什么事。

安逸爬在空间的炕上看着高考复习资料，身下还铺着之前从外面拿进来的被褥，小木窗此时已经被安逸完全打开，只要抬眼就能看到外面整洁的小院和青山绿水，这生活真是好生惬意。

感觉在空间这样舒适的环境中，连头脑都感觉清晰很多，复习的质量特别好，原本不明白的地方，有种豁然开朗的感觉，舒舒服服的复习时光一晃就过去了快半个小时，看看时间，安逸把手上的笔夹在书里合上，排骨已经炖了快半小时估么着再过一会也快好了，可以趁这段时间先把鱼丸做好，等做好鱼丸汤可以趁热一起吃。

安逸穿着拖着伸着懒腰出了小屋，一出门口就看到，桌子上放的鱼头，安逸眨着水灵灵的眼睛，一脸无奈的用手指戳了戳桌上的鱼头，自己好像完全忘记要做剁椒鱼头这回事了，还在炕上看书打发时间～

第17章 高考来临

其实空间也可以保存肉类，只不过今天这鱼头要是不做了，下次再有时间做菜，就得等高考以后，即便是鱼头没有变质，心理上也有点过不去，好在清蒸剁椒鱼头不算太麻烦。

安逸麻利挽起袖子的把草鱼头剁成两半洗干净，然后撒上调味料抹匀揉搓让鱼快速入味，虽然揉搓过鱼还是需要腌一下，腌鱼的时候，安逸把姜蒜剁椒都切成末，姜蒜切的快，没一会就弄好了，又把安逸把菜刀洗干净，熟练的拍了几根黄瓜，一道小凉菜两三分钟就搞定。

安逸左手拿着腌好的鱼头，右手拿着调好味的鱼蓉出了空间，厨房里的红烧排骨已经炖的差不多了，汤汁基本上收好，可以出锅了。

把红烧肉的锅腾出来，安逸又再旁边的蒸锅里烧了水，然后把剁椒鱼头放进炒锅煎了一会，然后在鱼头上面放上炒好的剁椒蒸就可以了。

最复杂的还是鱼丸，搅打上劲的鱼蓉放在安逸白皙干净的手心里，轻轻一挤，就是一颗软嫩圆润的鱼丸，因为鱼蓉搅打过，就算用小勺舀鱼丸，又放进鱼汤里也不会散，一个个白白嫩嫩的浮在鱼汤上面，略加调味这香味就让人口水直流～

空间里小院中央的桌子上摆放着，色香味俱全热腾腾的菜肴，满院子都是菜的香味，看着就让人食指大动。

安逸先盛了一碗鱼丸汤，鱼丸汤汤色清亮，汤汁鲜香无比，汤汁刚一入嘴就让安逸忍不住瞪圆双眼～鱼汤浓烈鲜香就充斥口腔，吞下去让人意犹未尽，尝一口如珍珠一般的鱼丸，软嫩爽滑，丝毫没有草鱼的腥味，空间出品真真的是做到让人齿颊留香回味无穷。

尝完鱼汤安逸又夹了一颗翠绿多汁的小白菜，小白菜安逸并没有费什么功夫，只是简单的清炒了一下，但吃进嘴里安逸才意识到，空间里的蔬菜，并不需要你太多的加工，本身就是非常美味的，翠嫩的口感，加上小白菜特有的味道，让在饭馆里吃过不少好菜的安逸也为之折服。

剁椒鱼头鲜辣，凉拌黄瓜酸爽脆嫩，配着米饭真是欲罢不能，倒是色泽红亮，安逸平时最爱吃的排骨，没动几块，倒不是安逸做的排骨味道不好，这排骨的味道因为空间井水的加持，味道好了不知道多少，但是跟这些长在空间里的蔬菜和鱼，区别还是不小的。

安逸躺在湖边的摇椅上，晃晃悠悠的看着书，手还轻轻揉着自己吃的溜圆的肚子，时不时吃一颗小西红柿解腻，这