这是姚家一项坚持了很多很多年的传统,身为刺猬妖,他们并没有忘记自己的根在哪里,在能力范围内,也尽量多的去保护他们的同类,即便这些刺猬中,绝大多数都不可能开启灵智,更不可能化形,可是,他们依然是自己的同类。
姚家村的人虽说会在冬天之前储备一些越冬的柴禾,可是,难免有些在野外活动的会捡拾一些枯枝败叶引火取暖,如果不小心捡走了刺猬冬眠之处的落叶,那下面的刺猬就有可能会被冻死,因此,自从记事起,姚亦昕就跟着姚家两位爹爹,每年冬天来临之前,都会去野外寻找陷入冬眠的刺猬,然后放在背篓里带回来越冬。
然而,他能救得了别的刺猬,却管不住自己刺猬妖的本性中对于冬眠的渴望,于是,吃年夜饭的时候,姚亦昕只能被裹成一个球,坐在燃了八个暖炉的屋子里,隔着一道屏风,和家里人欢度新年。
当然了,对外,白总管的解释是少爷受了风寒,不能见风。和姚亦昕坐在一起的,除了苏家二老之外,还有朱爷爷和黄阿婆、花娘子等人,身为妖兽,虽说他们之中有的确实不需要冬眠,但是动物的本性就是这样,天寒地冻的时候除了觅食基本上不喜欢出来溜达。
不过,虽然不能出门,但这也完全不影响姚亦昕对于年夜饭的执着。
苏家二老这次过来的时候,带了许多年货,其中就有好几大篓子的海鲜,都冻在冰块里,虽说这样确实能保存一段时间,可是海鲜冷冻的时间太久了味道也会不好吃的,姚亦昕琢磨了一下,姚家村不靠海,很多人可能都没吃过海鲜,索性都拿出来,和木柴大叔研究出了许多海鲜菜式。
其实海鲜还是原汁原味的更好吃,姚亦昕以前吃过一道清水煮贻贝,刚从海里捞起来的新鲜贻贝,就这么直接放在锅里加水煮熟,味道特别鲜美,但是,吃不惯海鲜原味的,第一次这么吃肯定不会觉得好吃。
因此,姚亦昕和木柴大叔商量了一下,决定用做河鲜的方式来做这些海鲜,一来,河鲜传统的红烧、炖汤、油焖等烹饪方式本地人比较容易接受,二来,苏家伯伯带来的海鲜都是冷冻过的,其实并不适合做鲜食。
海鲜佛跳墙、辣椒炒贻贝肉、红烧章鱼、蒜蓉粉丝开背虾、水煮小鱿鱼、红烧大黄鱼、剁椒海鱼、上汤鱼丸……连主食都做了好几道,什么虾仁鲜肉小馄饨、贝肉煎蛋饼、鱿鱼火烧、鲅鱼饺子等等。
这其中,最让人惊艳的,莫过于那道海鲜佛跳墙了,各种海鱼、鲍鱼、海参、竹节虾、皮皮虾、海螺、海贝等等,琳琅满目地码放在一起,为了在做的时候不影响各自的口感,都是按照品种单独做好了,再一层一层地码放起来,然后就是重头戏了:用精心熬煮出来的海鲜汤,一遍一遍地浇上去,直到整锅海鲜佛跳墙都浇透了,最后吃的时候,上大火蒸热,对于喜欢吃海鲜的人来说,这样满满一大锅能吃到几十种海鲜的海鲜佛跳墙,简直就是新年最好的礼物!
屋子里在吃海鲜佛跳墙,屋子外面,姚家的前院大厅里,也是人来人往的,今天是大年夜,姚亦昕特意让白十三拨出了一笔银子,给家里辛苦了大半年的工人们置办了一桌年夜饭,每桌都是六道凉菜十二道热菜两个汤羹外加两道主食,菜单是木柴大叔提供的,大伙儿一起帮忙,热热闹闹地做出了十几桌丰盛的年夜饭。
不管是黄家村的,还是姚家村的,许多人一辈子都没有想过,自己有一天竟然能吃上这么一桌“山珍海味”,别的鸡鸭鱼肉就不说了,单单是菜单里的羊肉、牛肉和海鲜,很多人活了半辈子都没吃到过,不由得老泪纵横又感慨万千。
相比之下,倒是年轻人更容易接受一些,在白总管的大力洗脑之下,这些年轻人相信,只要他们踏踏实实跟着自家少爷干,早晚有一天,他们也能像曾经仰望的那些土财主一样,用自己赚的银钱,置办一座青砖大宅院,再买上一百多亩良田,舒舒服服地过上地主才能过的舒坦日子!
“诸位!闲话我就不多说了,想必大伙儿忙到现在也饿了,我就说两句,第一,多谢大伙儿今年辛苦帮衬咱们姚家,第二,明年庄子上和作坊里只会比今年更忙,大伙儿放心跟着咱们姚家干,你们有多努力,赏银就有多少!”姚亦昕穿得毛绒绒的跟个大号毛团子一样站在屏风前面,旁边左右各三个大火盆子,看起来确实是一副得了风寒的样子,其实少爷他只是担心周围环境太冷了,突然大变活人变成一个毛刺团罢了。
“来!白总管,趁着还没开饭,大伙儿还没喝高了,赶紧先把赏银发下去!”姚亦昕挥挥手,白十三立刻指挥几个力气大的下人帮忙,抬了满满五个大筐子的铜板出来,上面一层的铜板闪闪发亮,一看就是刚从钱庄换出来的新钱。
大元朝有个习俗,就是每年过年前,都会将前一年用旧了或者磨损过度的铜板重新回炉,做成崭新的新铜板,由各个钱庄换回去,放在柜台里,等着新年的时候,各家各户拿着银钱来换新钱,作为新年红包或者打赏之类的。
姚亦昕小时候也经常看到爹爹们换新钱来打赏,今年家里人多了,担心新钱不够,姚亦昕干脆直接让白十三去找了衙门里管事的,走关系换了足足五百两银子的新钱,一百两一筐子,人家换钱是按个数,他们姚