陆轻轻的炒空心菜有两个关键点：一是热油锅里先下蒜瓣煸出香味，二是加糖加辣。

辣或许可以不要，但糖一定要放，没了糖的空心菜，少说去了一半魅力。

这么简单的一道菜，陆轻轻愣是炒得满室声响，那带着香味的油烟随着锅里刺啦啦的翻炒声飘得到处都是。