时间不紧不慢地迈入了2003年。

这不是一个好年头。

03年的春节，齐政过得心不在焉。

因为有一个名为“非|典病毒”的幽灵正在越省上空徘徊。

关于这场不久后蔓延全国的疫情，齐政不知道具体的起源地和时间，只知道大概是从越省爆发的。因此纵使心有忧虑，也无可奈何。

而嘉谷的各大项目，不会因为齐政的顾虑而停下脚步。

初春，天气转暖，迎来了春暖花开的时节了。

率先展开行动的，是嘉谷牧场。

在过去的这个冬天里，去年种下的紫云英等绿肥被打碎还田，经过治理后的盐碱地默默地休养生息，积蓄力量。

开春之后，杨业开始带领牧场员工对土地进行翻耕，种上了嘉谷向冬营试验站购买的优质紫花苜蓿。

冬营试验站培育的优质紫花苜蓿，适合在轻度盐碱地上种植，一年可以收割三茬，管理得好的话每亩干草产量甚至能达到一吨左右。

当然，近二十万亩土地不会全部用来种植牧草。

其中几万亩地质条件相对较好的地块，和附近两个村子的耕地一样，用来种植玉米，作为牧场的精饲料补充。

作为国内最大的单个奶牛牧场，主体建设已经全部完善——一排排宽敞的奶牛饲喂棚、国内最大的挤奶台，以及年产量超过20万吨的牛奶综合加工厂。

可以说，现在是万事俱备，只差奶牛。

因为牧草的生长期限以及经验问题，奶牛的引进采取分期进行的模式，第一期将引进1万头荷斯坦奶牛，后续再陆续扩张到存栏3万头的规模。

荷斯坦奶牛又名黑白花奶牛，是世界上最著名的奶牛品种。我国又利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与本土的黄牛杂交，并经过了长期的选育，形成了“中国黑白花牛”品种，这也是我国唯一的奶牛品种。

可惜的是，现在国内的奶牛繁育基地不少，但规模普遍太小，存栏几千头的都是排得上号的培育中心了，根本无法满足嘉谷牧场的需求。

建牧场，得有牛。但国内奶牛牛源短缺，长期以来一直困扰着奶业的发展。

这种情况下，嘉谷牧场也只能选择从国外进口奶牛。

好奶出自好牛。

为了确保购买到品质卓越的牛种，杨业亲自带着几名助手，前往澳洲和新西兰，挑选出最好的奶牛。

从数十万头奶牛中挑选出一万头优质奶牛，可不是一件轻松的活。饶是杨业经验丰富，也累得不轻。

但挑选好奶牛之后，才是第一步，不是说随随便便就能进口的。

奶牛的进口是一项系统工程，程序杂环节多，环环相扣。

首先，在国外检疫结束后，要有专人监装奶牛上船，从源头上确保选到好牛、上船的都是所选的牛——什么时候都不要相信外国人的节操，你敢放松，他就敢放浪。

奶牛抵达国内后你以为就完事了？

并不然。

奶牛到了中国就要进入为期45天的法定口岸检疫——在经过15天左右的时间从澳大利亚、新西兰长途跋涉到达中国后，奶牛体能消耗很大。

检疫期间正是奶牛恢复体况的时期，也是“风土驯化”的重要时期——这些奶牛原本吃的是草，在中国不但要吃草，还得吃饲料；原来悠闲自得地在阳光下、在草原上散步，现在被集中在一起进行圈养。

生活变化如此之大，不把这些“娇客”们伺候好的话，它们可不仅仅是给你脸色看这么简单。

如果在隔离场检疫期间进口的牛没养好，到了用户手里，即使情况会有好转，但可能再也恢复不到正常状况了。

简单来说，最直接的影响就是，产奶量大为减少了。

进口优质奶牛不就是为了提高产奶量吗？因此谁还敢怠慢它们。

杨业直接派出一支由高级畜牧师和高级兽医师组成的队伍，专门负责隔离场奶牛的“风土驯化”过程，使奶牛在隔离期间能恢复体能、健康发育，为奶牛更好的发挥生产性能奠定了坚实的基础。

最后才通过几百台大型挂车组成的车队，平稳地将一万头奶牛运输至嘉谷牧场。

整个牧场全体出动，花费了一整天，才将奶牛顺利安顿进牛舍里。

……

嘉谷牧场的万头奶牛规模，继去年引**业潜|规则之后，再次引起了乳业界的关注。

主要是如今这个年代，非规模化畜牧方式，是国内乳业的基础性生产方式。

最常见的情景是，牛在牧场甩着尾巴，悠闲地啃草，产出鲜奶。

而维持这种生产方式的主体，是散布在全国尤其是牧区的200多万户奶农。他们用自己辛勤的劳作，为牛奶加工企业提供奶源。

严格来说，现在国内并没有什么真正意义上的大规模集约化奶牛养殖基地——即使是杨业之前任职的伊力牧场，也不过是存栏三四千头而已，而且还是天然草场式放牧。

由于集约化大规模养殖奶牛存在较大风险，一旦发生疫病就可能血本无归。尽时国外已经有着非常完善的养殖经验，但是国内并没有多少成功的案例，

某种意义上，杨业也是在摸索着前行。

原时空是成立于05年的现代牧业建立起国内第一个超大规模的“万头牧场”，开创了国内奶牛集约化养殖的时代，也开创了“种养一体化”的养殖模式，从生产的源头确保了奶源的高品质与安全性。

如今是嘉谷敢为天下