比手掌大一些的蛋烘糕很快就惨“死”于露娜与小玉的口中，不是蛋烘糕实力太弱（分量太少），而是敌军太凶残（食欲太好）啊！

接下来，负隅顽抗的土耳其烤r_ou_卷也遭到了毁灭性攻击。

土耳其烤r_ou_卷的饼皮相对来说比较普通，由小麦粉制作而成，添加些许j-i蛋，薄而具有韧性。

烤r_ou_卷真正让人心动的还是那特别丰富的内馅，生菜叶、番茄片、豆芽、黄瓜丝以及土耳其烤r_ou_。

其实国外烤r_ou_卷中的黄瓜，一般会是酸黄瓜，这样一来烤r_ou_卷的口味层次会丰富许多。

但是赵安并没有找到正宗的酸黄瓜，相关的酵母也没有。所以赵安只能做出改良，把酸黄瓜改成了黄瓜丝。

为了弥补味道方面的欠缺，赵安专门制作了浓缩的烤r_ou_酱。虽然想法是赵安提出来，但酱汁的具体实现还是赵母亲自c,ao刀。

烤r_ou_酱在烤r_ou_制作的时候就会刷上不少，让咸香的酱汁与烤r_ou_在烤制的过程中完美的结合在一起。

在高温条件下，酱汁快速深入烤r_ou_中，然后大量的油脂溢出，减少了猪r_ou_中的油脂含量，让油脂更均匀的分布，同时也避免了烤r_ou_容易会出现的口感干柴。

在烤r_ou_成熟后，将烤r_ou_切成条，与蔬菜一起摆放在卷饼之中，再刷上一层酱汁！保证浓郁咸香的酱汁能够与饼皮、蔬菜融合一起。

烤r_ou_卷呈柱状，更方便进食。

露娜已经有了经验，“血盆大口”直接咬下一大块，所有的食材都进入口中一起咀嚼。

饼皮的咀嚼感、番软糯茄的微酸、黄瓜的清新、生菜叶与豆芽的口感，加上烤r_ou_的脆香肥美，以及赵母改良过的烤r_ou_酱。

一口卷饼，便是整个天下！

露娜和小玉解决最后敌人之后，都有些发呆，卷饼天下超出了她们的预期。

午后的食困，让人有些慵懒，如果能够……

没有如果，二人吃完后立刻起身，毕竟旁边还有人端着餐盘再等待，那眼神她们太熟悉了，不就是十多分钟前的自己吗？

二人其实有很多想聊的事情，不过露娜对小玉低声说道：“先带我去看帅哥！”

路过前台的时候，小玉偷偷为露娜指了指赵安。

赵安还是带着微笑为客人点餐，明明是一身再普通不过的服务员工作服，却被赵安穿出了一种制服诱惑的感觉。

“下次我来点餐！”露娜坚决说道。

“行行行，走啦。”

小玉拉着自己的好朋友往餐厅外走去，千万别被小哥听到啊，太。

“这么好吃的地方应该不便宜吧。”

“十多块钱，比肯德基还便宜呢。”果然是不差钱的两个人。

“行，那我们下次再来！”

两人的声音逐渐消失不可闻，下次她们来可不一定能够看到赵安了。

不过哪怕只有“可恨”的卷饼，她们都要再来与“仇敌”厮杀几百回。

第70章 困难

客人来来往往, 而赵安还坚持在收银的岗位之上。

卷饼天下从3月16号开始正式运营，到现在已经两个月了。别看现在卷饼天下生意红火, 但是中间也是各种曲折。

虽然设计稿通过了赵安的审核，但是设计公司和装修公司，也是第一次接这种的装修, 所以有很多事情都没有经验。比如招牌、桌椅、餐具等诸多物品的定制。

设计、装修一共就花费了三四个月的时间。

这可都是钱啊，门面的租金可不会因为还没有开业而减少。

到三月份装修快要竣工，各种厨具已经入驻的时候，赵母才真正意义上开始招聘工作人员。

厨师、服务、清洁……一共十多个员工, 96年蓉城的平均工资已经涨到200多了。

而且赵母招聘员工的时候又特别挑剔，必须要注意个人卫生、有基本文化素养，工资自然不可能低于平均工资。

这又是一大笔开销。

赵母也不敢让他们直接开始迎接客人, 培训又是几天。尤其是后厨的制作，为了保证口感的一致，练习浪费制作的材料也不少。

这个时候赵母和赵安都深刻意识到半成品食材有多么重要。

以肯德基的汉堡为例，面包、r_ou_饼其实都已经提前制作好，只需要放入特定的设备中，经过一定时间的自动烹饪, 便可以快速制作成汉堡。

可以说他们的后厨, 哪怕是一个新员工也能够完成所有的c,ao作。

而卷饼天下，所有卷饼的糕液都需要自己调配。哪怕赵安已经制作了相当详细、j-i,ng准的流程，但也有大量需要c,ao作的步骤。打j-i蛋、调匀、烘焙等等……

看着招聘来的厨师们从头学习每一个步骤，赵安心想以后一定要让卷饼天下每一个单品的制作时间和肯德基基本持平，即便有差距也不能差太远。

当然赵安也知道这是一条多么遥远的道路, 别人可是几十年努力的成果。

在一切就绪后，1996年3月16日，华夏第一家卷饼天下在蓉城的福兴街正式开业。

对于绝大部分餐厅而言，最难的环节——初期吸引客流，在卷饼天下这里反而没有什么困难。

之前赵母的招聘启事就已经侧面介绍过卷饼天下了，而赵安则私下联系了报社、电视台的记者，让他们来对赵母进行了采访。