“哈哈哈,大牛,我俩吃了才来的。给你,我做的,吃吃看。”
把手里提着的小篮子递给大牛,坐到板凳上倒了杯茶:r_ou_吃太多,渴死他了。
“啥,小嫂子你做的,还有我的呢?哈哈哈。”
安大牛激动的,看看大哥这么多年每天窝山里,啥都没做过,小嫂子多好,还给我带吃的!
“咦,小嫂子,这是啥,这两样我看得出是r_ou_,这另外两件是啥东西,没见过啊?”
“这个啊,就是我和你大哥准备卖的小吃。给你带来试试,看看成不成。”
“啥,这就是?小嫂子做的肯定成。”
安大牛对他大哥的敬佩程度默默又提高了一个级别,瞧瞧,大哥就是大哥,先不说找了个多么漂亮的嫂子,毕竟好看的小哥儿也不少,问题是这小嫂子会做的东西他安大牛活了这么大就没见过,这本事,果真是厉害!
“可是,小嫂子,这东西咋做啊?”
“这个,你和安伯吃了没,要不我现在去给你做吧?”
牧野虽然不知道蒋烨和安大牛是怎么认识的,但安伯和大牛对蒋烨那种发自内心的关心,牧野特别感动。
“没呢,正准备做面吃。”
让这么漂亮的小嫂子去厨房那种烟熏火燎的地方,实在是有点不忍心,可他又有点馋这吃的。
“那我去做吧,很快的,安伯呢?”
“爹,爹,大哥和小嫂子来了!”
“叫什么叫,我早就听见了,这不是刚刚在煮面,走不开啊。”
“安伯,你们歇着,午饭我来做吧。”
说完拉着蒋烨进了厨房,瞧瞧这果然是开饭馆的,瓶瓶罐罐满满当当。先找了个小砂锅,把烧r_ou_丸子炖着,这才开始切灌肠。
“大牛啊,你家这是在煮啥?”
不大会儿的功夫厨房就传出了炖锅子的香味,连在饭馆吃面的客人都闻到了。
由于卤汁携带不方便,牧野便只做了凉拌荞面团子,切的均匀整齐的摆在盘子里,上面摆了绿绿的的黄瓜丝,红油辣子,还能闻到酸酸的醋味儿,光闻着就让人想流口水。
多余的荞面团子切小块,放油锅里炸的金灿灿,撒一层椒盐芝麻,一点孜然粉。
家乡的炸干豆腐,就是把豆腐切片,控干水分炸至金黄色,浇一层粘稠的卤汁,或者韭菜花,那香味儿能飘的到处都是,牧野决定有机会了也要试一试。
孜然本就是香气极重的调味品,特别是用木杵细细碾碎,外加少许胡椒粉,伴着外壳酥脆的荞面团子吃,再味美不过了。
这香味勾的饭馆里的客人频频回头,忍不住想来打探打探是什么吃食这么诱人。
另一盘菱形块儿的东西,看起来弹弹的,表面黄澄澄,点缀着几片绿绿的葱叶子,有种用力一夹,就能碎了的错觉。
最后的锅子一掀开,一阵飘香的r_ou_味儿惹的安大牛肚子“咕噜”一声,那r_ou_看着就是普通的五花r_ou_,只是上面细细密密的小泡泡是咋来的,用筷子一碰,呵,还会颤悠悠的动。
夹一筷子放到嘴里,软糯香甜,入口即化,特别是那个肥r_ou_,一吸就顺着力道滑嘴里去了,真是神奇。
“小嫂子,你这做的叫啥,可真是太好吃了。”
安大牛一边和他爹抄着筷子抢,一边还含糊不清的。
“安伯,你这吃的啥,以前咋没见过?”
有客人终于按耐不住了,瞧瞧这桌子上的几样菜,除了那一锅子r_ou_认得出来,其他的见都没见过,但闻着味儿却香的很,看大牛这吃相,想来味道也是极好的。
“这是我两位小侄琢磨的小吃,叫灌肠,过两天就摆在巷子口卖,到时候大家来看看啊。”
安伯还没忘记顺便给牧野的小摊打了个广告,他这家店开了几十年了,来的些客人早熟门熟路的,烨小子这东西虽说好吃,但毕竟没人见过,万一大家伙儿都不去买,牧小子肯定的难过。
“这可是真没见过,到时候的早点来瞧瞧。”
在安伯家待了会儿,牧野满怀期待的拉着和蒋烨去看炉子做的如何了,毕竟这才是今天一行的重要目的啊。
“小师傅,张师傅在吗?”
“两位公子是你们啊,我这就去叫我师傅。”
“哈哈哈,两位公子到了?”
人还没见,倒是先闻其声了,这张掌柜嗓门儿依旧那么响亮。
“张师傅,您好。”
“好好好,小铁,去叫人把炉子抬出来。”
“牧小哥,看看,这炉子做的可成,不合眼的地方我再改。”
第24章 麻烦前兆·无法预知的祸事
眼前的铁炉半米高,炉身下宽上窄,牧野特意做成这样不仅仅是为了节约铁用量,这种肚大嘴小,火苗窜起来才更集中。
炉子底部开了个小小的门,把上面的铁条挪起来,就可以打开,这里面就是用来收集烧剩下柴灰的,小门开合大小可以调节火的大小。
炉子中间用拇指粗细的铁条做了格子,上面放了张铁丝网。若是烧大些的木材玫簦烧木炭的话最好放着,这样小一些的炭块才不会掉下去。
再往上就是敞开的炉口了,圆圆的外面多加了一圈靠垫,正好可以把配套的锅牢牢卡在上头,不用人一直扶着,还搭配了同样大小的盖子,若是不用时盖起来即可,防止人意外烫伤。