叶乾刚到江城没多久，对这里的一切不太熟悉，所以这一次夜市之行，王小仙就充当起向导的角色。

现在，王小仙和叶乾两个人就坐在一家小吃摊门口的桌子旁，等待美食的到来，这家小吃摊门口排队的人很多，叶乾和王小仙等了很久才等到座位。

毕竟是小吃摊，虽然说两个人点的东西很多，但分量都相对少，上东西的速度倒是很快。

没过多长时间，第一份小菜就已摆到二人面前的桌子上。

王小仙对于向导这个角色很是热衷，介绍道：“你看，这就是咱们江城著名的火烧云，用的是咱们江城本地产的江米打成的米粉和成的面，然后再加入几种咱们江城特有的香料经过油炸制成，看起来就像是一朵火烧云一样，吃起来软糯香甜，回味无穷。”

叶乾听王小仙说得热闹，伸出筷子夹了一片放在嘴里尝了尝。

王小仙盯着叶乾的脸，一脸期待地问道：“怎么样，是不是很好吃”

叶乾歪着脑袋，仔细砸了咂嘴，说道：“味道还行吧，但这个原料稍微差了点儿，用的恐怕不是江城产的糯米，而且炸的师父手艺不到家，火候太过，导致油太大，放在嘴里稍微有点儿发腻。”

“哇，你真是的。”

王小仙撅着嘴说：“叶乾，人家好心好意请你吃东西，你就不能说一句好吃么哪里有你这么说话的。”

“可是明明就不太好吃啊。”

叶乾看着筷子上的火烧云，又看了一眼随时可能暴走杀人的王小仙，最终还是决定闭嘴。

第二份小吃上来了，这次则是江城的另一种地道小吃，山药饼。

这里提一句，其实不光是江城，很多城市的夜市都有这样的情况，那就是几个不同的小吃摊连在一起的时候，很可能就会有一家站出来挑头，找一个人专门给这几家揽生意，一旦有人想吃其中任意一家的小吃，那么这人就会出来推销其他家的小吃，很像是一个小型的中介。

这也是小吃摊摊主们的生存之道，毕竟小吃只是小吃，分量相对较少，不可能当成主食，这样几家甚至十几家联合在一起，可以有效地拉动整体的销售量，这种情况并不是今天才出现，从古至今无论是早点摊子还是夜市摊子都有这样的习俗，这也是小市民们的一种生存方式。

这次这道山药饼上来，叶乾不说话了，王小仙问他好不好吃，他只说好吃，连着过去三两道菜，王小仙再次发飙：“喂，我说叶乾，人家好心好意请你吃东西，你的态度怎么这么差啊”

叶乾不由得苦笑：“小仙，不是我态度差，你又不让我评价这些小吃，我能怎么办”

王小仙说道：“谁不让你评价了，说两句好话又不会死人。”

叶乾继续苦笑：“可是小仙，这东西真没那么好吃你看，比如这个山药饼。”

说着话，叶乾夹起一片咬了一口的山药饼，说道：“你也没吃完吧，是不是你看这个缺口，山药饼这种东西最重要的是要把山药煮熟或者蒸熟后细细地碾成粉末，然后和白面和其它面粉按比例调和。味道什么的就罢了，可是这山药饼对于原料也这么不上心，我想夸它都不知道怎么开口”

王小仙被叶乾说得哑口无言，本来她是想带叶乾来炫耀一下家乡的小吃，但今天这家小吃摊确实差强人意，尤其是这个山药饼，已经到了让人无法忍受的程度。

但是王小仙从来都不是一个轻易认输的人，虽然自己心里也不满意，但还是硬挺着说：“那又怎么样，反正又不是你请客，你要是嫌这儿的东西不好吃，你自己去做啊”

这时候旁边听了一耳朵坏话的小吃摊摊主兼厨师气呼呼地走出来，说道：“就是，要是嫌我这儿的东西不好吃，你做一个给我看看。”