沈明舒牵着她从河岸那边入口进去，介绍道，“这处小船可停靠，每日都有新鲜的鱼虾，再往里就是应季的蔬果，还有山里的野味，咱家客栈虽然在乡下庄子里种了不少蔬果，但每日还是会派人来这添置些。”

洛歆点点头，听到沈明舒说的咱家客栈这话，心里泛起些甜甜的滋味，唇角微翘，眨着眼睛瞧着四周的摊位。

现下刚入春，各种应季的蔬果摆的满满当当，辣椒、青椒、荠菜、花椰菜等，整整齐齐摆在摊位前，上头还沾着露水，甚是新鲜。

沈明舒与她慢悠悠走着，随口同她说着，“现下正是荠菜熟的时节，可以包馄饨饺子，还可以炸春卷，包糯米团，虽然不能吃r_ou_，但加豆腐丁、胡萝卜丁应当也不错。”

“还可以加点香菇和黄瓜丁。”

洛歆来了兴味，高兴的回道。

“听起来很不错，回去试试。”沈明舒留意着来来往往熙攘的人群，护着洛歆走着。

快走出集市时，洛歆目光落在一处，蓦地顿住了，轻轻的咦了一声。

“怎么了？”沈明舒顺着她的目光看过去，一个中年妇人正在剥着黄豌豆。

洛歆黑亮的眼睛盯着那小篓，转向沈明舒，“姐姐，我想买些黄豌豆回去。”

沈明舒略一思量，猜道，“这是准备做豌豆黄？”

洛歆露出个笑来，点了点头。

那妇人只剥出了一部分，身后的篓子里还有大半未剥开的，沈明舒直接将那一篓子买了下来，令身后跟着的仆从带回去。

晨间，璇东楼已经采买过，各种食材都有，因此，沈明舒与洛歆也无需再买什么，只带了些黄豌豆回去。

回到璇东楼，时候尚早，没什么客人上门来，沈明舒与洛歆并几个伙计坐在院中一块剥着豌豆，而后将一颗颗黄豌豆稍磨去皮放在一旁。

所有黄豌豆处理好后，放入凉水中浸泡，这些工序颇为麻烦，处理完时候也已经不早，后厨已经备好了午时要用的食材。

沈明舒看了看时间，这边浸泡黄豆也不用一直候着，她便带着洛歆去后厨准备荠菜春卷。

面团已经备好，沈明舒由洛歆将手袖绑起，一手揉了揉面团，确定软硬适中，一旁鏊子上小火已经点了起来。

沈明舒在鏊子上刷好油，一手掂起面团，手指微动，面团便尽在手掌的掌握中。

她将面团在鏊子上轻轻一抹，鏊子上立刻出现一张圆圆的薄皮，片刻后，边缘微微翘起，沈明舒飞快的将其取下，放在一旁，另一只手又将面团重新抹上去。

不多时，一旁的盘内便出现了数张大小匀称纤薄的春卷皮。

后厨的伙计瞧着这一手，也是面露惊异，他们只知道老板是沈家的大小姐，经商打算盘是把好手，哪还知道还有这么一手。

先前便在璇东楼当掌勺大厨的师傅赶着他们干活去，笑呵呵的看着沈明舒的动作，赞道，“大小姐这一手好手艺还留着，咱们也能多学着点。”

沈明舒闻言笑了笑，将最后一张春卷皮揭下，盖上s-hi布，“张叔夸的太过了，倒是我还指望着能多从您那偷些师呢。”

这些人不少都是同沈父一起走过来的好友，她自然尊敬。

随着第一波客人的到来，后厨也忙碌起来，一时热闹起来，沈明舒挑了个角落，同洛歆备着馅料。

两人分别将软嫩的豆腐、择净的荠菜、香菇、胡萝卜等切丁，倒入锅中翻炒，香味一下便漫了出来，煮沸后用s-hi淀粉勾芡，熬成糊状后取出晾凉，添入酱油、芝麻油，不多时，馅料便制好了。

沈明舒教着洛歆包春卷，这与三丁包子比起来容易了不少，洛歆上手很快，不一会儿便包好了大半。

沈明舒将油锅烧到七成热，将春卷生坯放入，慢煎至金红色，起锅沥干。

沈明舒将沥好的荠菜春卷盛起，转身取了筷子，夹起一个吹了吹，递到洛歆唇边，“你尝尝，可还行？”

洛歆手上还沾着面粉，凑过去咬了一口，金黄色的外壳薄而酥脆，咬开后便尝到了里头荠菜的清香，混着豆腐丁软糯与香菇的鲜甜。

洛歆眼睛一亮，颇为认可的用力点了点头，“好吃！”

沈明舒喂着她又吃了一个，然后分给张叔几个尝了尝，都颇为赞赏，以往的荠菜春卷皆有猪r_ou_，而这素的荠菜春卷却也有滋有味，更大程度的提起了荠菜的清香，令人眼前一亮。

沈明舒做的分量不少，便将三个三个荠菜春卷装了盘，点缀着荠菜嫩叶，让跑堂的伙计给每张桌上的客人送一盘过去，就说是掌柜的免费送的。

璇东楼先前的点心只是一般，如今虽是由她与洛歆来做，外人不清楚的也不会愿意花钱来买，不如以送的方式慢慢改善。

喜欢吃的，自然会再要一些，如此也不算勉强，不喜欢吃的，也没什么损失。

并且她也不想让洛歆太忙着，用这种方式，也不至于让她们一直呆在后厨，且可以由着兴致定做哪种点心，还有些时间四处走走看看。

伙计们将一碟碟春卷送了出去，沈明舒将春卷炸好后，便将剩下的装盘之事交给了帮厨，亲自给洛歆整理着衣物。

在后厨干活，难免便沾到些面粉，沈明舒将毛巾拧干，轻轻给洛歆擦拭着，而后又任由洛歆给她擦拭。

待得她们处理好，丫鬟们也已经给她们备