贴补助，比如说税收等，还有食品厂的进货渠道，可以从国营农场直接进货，价格低于市场不说，品质也有保证。

想好好做生意的人，在得到这家食品厂之后，自然是会好好经营，好好利用优惠的政策，为自己盈利，但是如果落在唯利是图的人的手里，那就是谋取国家财产的有力工具了。

因此，就算是这家食品厂看上去并不是什么很好的经营对象，也只有在帝都有背景的人才敢下手，没靠山的，政策也难以落实到身上去。

而江延宗恰好就是那个有靠山的人。

上面对江延宗接手这家食品厂还是比较看好的，毕竟江延宗和卫靖泽供应了国宴上的食材，想必在食品生产上，是有一些心得的。

等到签约逐步落实，江延宗便跟卫靖泽仔仔细细将这里面的利益牵扯讲解了一番，卫靖泽也算是开了眼界了，一家老牌食品厂，竟然牵扯那么深。

江延宗嘴角带着一丝笑容，说：“所以，中国人喜欢历史久远的东西，不是没有原因的，存在的越久，牵扯的就越多……”

卫靖泽说：“但是有些东西也不是越久越好的。”

“你说得对，有些人，活得越久越不要脸，那种半截身子进了黄土的人不要脸，谁都怕。”

卫靖泽知道他说的谁，两个人都忍不住笑起来。

“那你有没有将食品厂以后的生产规划做好？”

江延宗点头：“那是，我现在正在做，我打算将叉水村的一些特色，运用到食品厂去。”

“比如？”

“比如，英奇师傅和光头的那些泡菜老卤水，我要讹一点，作为食品厂腌制卤菜的初卤，比如说瞎婆婆的那个做酱的方子，我想买下来，当然我不会跟她抢生意。机器做的，和手工做的，还是不一样的。”

瞎婆子是做酱做泡菜腌菜的一把好手，只是她上了年纪了，每次也就只能做那么多，想要批量生产是不可能的，如果买下她的方子，让工厂规模生产，也能丰富调料市场了。

卫靖泽想来想去，也觉得没什么不好，村里的人抱着一个金疙瘩只能够赚点小钱，江延宗拿了去，就能换大钱，这是多赢的局面。

许多好东西，重要的手艺，就是因为保密，而失传了，多可惜啊！

两个人正说着瞎婆子，伟伟就抱着一罐腌菜来了。

“小泽哥，我奶腌好的刀豆！她知道你喜欢，特地给你腌了一罐！”

卫靖泽接过：“谢谢了，也替我谢谢你奶奶。”

伟伟点了头答应了，就要往外走，卫靖泽拿了两个大柑橘塞给他。

瞎婆子的酱是要卖的，所以她也不敢用以前那些脏脏的旧旧的破破的坛子了，都换了新坛子，擦得干干净净的，就是为了让买她的酱的人放心。

伟伟如今长大了不少，个头高大了，已经比瞎婆子还要高了，性格也开朗了不少，因为家里需要劳动力，他也变成了十分能干的孩子。这是卫靖泽十分高兴看到的，这样下去，伟伟会长成一个十分可靠的男人的。那样瞎婆子的晚年也没什么忧虑的了。

看着大家的生活都越来越好了，当然是一件十分开心的事情了。

为了感谢瞎婆子这一罐腌菜，卫靖泽还特地去自家的河里捉了一条鱼送过去，算是回礼。

在这时候，趁着时间还早，卫靖泽忙着收了地里的东西种上了秋冬的菜之后，还要种一片草莓，不然到了冬天，菜和肉倒是不愁没得吃的，但是水果就少了，外面买的水果江延宗又挑剔不肯吃，卫靖泽就只好自己做咯。

还有一部分水果，卫靖泽已经悄悄用异能保存起来了，让水果进入了休眠期，然后密封保存，那样的话，虽然不如刚摘下来的时候新鲜，可是到了冬天，也是十分难得的好吃的水果。

为了满足江延宗，卫靖泽也是费劲了心思，这个满足，是指很多方面的哟。

老人们这个时候也没闲着，有了去年的经验，他们今年都早早地准备起来了，比如说，现在就开始做红薯粉。

这个经验，是指过年回家的时候，要带回家的东西，不少都是干货，比如说红薯粉、干豆角、酸菜、腌豆角、腊肉之类的，至于肉之类的，卫靖泽干脆帮他们打包送去帝都，让他们自己去分好了，扯皮就扯皮，只要别在自己家扯皮就好，不信他们活了这么一把年纪了，这点小问题都解决不好。

老人们对此十分满意，因为这样空间就腾出来啦！他们可以塞更多的东西啦！

别看这些东西十分土气，到了帝都却十分受欢迎，只要是吃得，说是叉水村出来的，必然会引来一堆追捧，这其中的好处啊，真是没的说！

做红薯粉就是先把红薯打成粉，然后筛上几遍，去掉一些大颗粒和杂质之后，再把粉浆舀一勺倒在铁盘里，铁盘在热水里滚一遍，将红薯粉从白色烫熟成透明的，就可以拿出去晒着了。当然，还有另一种办法，那就是用一个漏筛，上面不断地灌粉浆，粉浆透过筛孔漏下来，形成一根根圆圆的红薯粉，在开水里一烫，烫熟了用漏汤的勺或者是筷子之类的捞出来，放进旁边的冷水里，据可以了。

两种办法原理是相同的，不过因为在大小上有所区别，所以口感也会有所不同，圆形的适合做面条一样吃，比如重庆酸辣粉或者麻辣烫粉，宽粉适合下火锅，或者做猪肉炖粉条之类的菜。

老人们当然更常吃火锅和猪肉炖粉条，所以做的是宽版